Truyện Nhặt Tổng Tài Sinh Bánh Bao thuộc thể loại: Trọng Sinh, Truyện Đam Mỹ, Điền Văn full đầy đủ, cập nhật, truyện được viết bởi tác giả Bộ Khoái A. Đọc truyện ngay tại Truyenff.org 2Cách làm bánh pancake khoai lang hạt chia Bước 1 Sơ chế khoai lang. Đầu tiên bạn cần gọt vỏ khoai lang rồi bổ đôi ra thành hai phần bằng nhau, sau đó rửa sạch với nước muối để khoai không bị thâm. Sơ chế khoai lang. Tiếp đến thì bạn cho khoai vào nồi, đổ nước vào vừa Học lỏm cách làm bánh khoai lang sợi giòn tan, bùi béo, thơm ngon hơn các gánh hàng rong. 11 hours ago 3 hours ago. Món ngon. Chi Tiết Cách Làm Bánh Khoai Lang Bước 1: Cách Làm Bánh Khoai Lang - Chuẩn Bị. Bạn nên chọn khoai lang ruột vàng khi làm bánh sẽ ngon hơn và bánh cũng sẽ có màu đẹp hơn. 1. Khoai lang bạn rửa sạch và cắt miếng nhỏ để 1 lát hấp thì khoai sẽ nhanh chín hơn. Bánh khoai lang vàng hấp nhân mặn có lớp vỏ mềm dai, bùi ngọt hòa quyện cùng phần nhân đậm đà bên trong lại một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Loại bánh này có cách làm và nguyên nguyện khá đơn giản! bánh thành phẩm lại dai mềm, cùng màu sắc vàng rất bắt mắt! trong bài viết này, anny chia sẽ đến bạn cách làm Lấy khuôn bánh tròn, trải một lớp mỏng hỗn hợp khoai lang tím vào khuôn. Tiếp theo, nặn khoai lang vàng thành các vòng tròn chính giữa khuôn, phủ thêm một lớp khoai lang tím rồi đến một lớp hợp bột với đường cho đầy khuôn. Mang bánh đi hấp 20 phút, tắt bếp 5 phút rồi O9WRJ. Bánh khoai lang nhân phô mai là một món đơn giản nhưng vô cùng dinh dưỡng với nhân phô mai tan chảy trong miệng cùng khoai lang bùi tơi. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cùng vào bếp với và làm thử nhé! Nguyên liệu Khoai lang – 180 gr luộc chín Bột gạo tẻ – 100 gr phô mai mozzarella – 30 gr phô mai mềm – 2 lát Hướng dẫn Sơ chế nguyên liệu Khoai lang các bạn rửa sạch với nước cho bớt đất cát dính trên vỏ khoai và khoai không bị sạn. Sau đó các bạn đem khoai đi luộc với nước. Các bạn nhớ để ý bếp vì nước sẽ rất nhanh cạn nếu bạn không chú ý thì khoai rất dễ bị cháy khét sẽ làm hỏng mất nguyên liệu và món ăn không được ngon. Bột mì các bạn rây lại cho mịn để khi làm sẽ không bị vón cục Bước 1 Các bạn sau khi để nguội khoai một chút thì đem nghiền nhuyễn khoai lang luộc rồi cho vào trộn cùng bột gạo, 1 thìa đường, 1 chút xíu muối và 70ml nước ấm nhé! Bước 2 Bạn nhào kĩ cho đến khi khối bột mịn, mềm và không còn dính tay. Bước 3 Tiếp theo các bạn chia đều bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng rồi bạn cho 2 loại phô mai vào giữa rồi viên tròn. Bạn chú ý không cán khoai quá mỏng hoặc quá dày. Nếu cán quá mỏng thì khi rán khoai dễ bị vỡ nên phô mai sẽ bị chảy ra ngoài và bánh mất ngon. Nếu bạn cán quá dày thì khi ăn sẽ gây cảm giác ngán khoai vì nó có quá nhiều trong khi phô mai lại quá ít. Bước 4 Tiếp theo các bạn đun chảo dầu thật nóng rồi cho bánh vào chiên cho vàng. Các bạn chú ý để dầu ngập bánh và đảo nhẹ trong khi chiên để bánh được tròn và đều màu nhé! Bước 5 Cuối cùng nếu thích ăn ngọt, sau khi để bánh ráo dầu, các bạn cho bánh vào chảo đảo nhanh với 1 thìa đường. Sao cho đường chảy và bám đều vào bánh là được. Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Bánh khoai lang nhân phô mai là một món ăn đơn giản, dễ làm với những nguyên liệu quen thuộc, tất cả tạo nên những chiếc bánh với màu vàng giòn rụm, mùi thơm lừng của khoai lang và từng miếng phô mai tan chảy trong miệng khi căn miếng bánh. Những chiếc bánh xinh xắn này rất thích hợp cho hững ngày se lạnh hay mưa gió và đặc biệt là các em nhỏ sẽ rất thích thú khi được thưởng thức những chiếc bánh ngon tuyệt này đấy. Lưu ý Khi nhào bột bánh các bạn phải nhào cho kĩ để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau và bột bánh mềm, mịn, dẻo và không bị dính tay Khi chiên bạn nhớ để chảo ngập dầu thì khi chiên bánh sẽ giòn, vàng đều và không bị ngấm dầu. Khi chiên xong nếu không thích ăn ngọt thì bạn để những chiếc bánh đã chiên vàng lên giấy thấm dầu cho bớt dầu để khi ăn không bị ngán Cách chọn khoai lang ngonCác bạn nên chọn củ khoai lang còn cứng, tươi, không bị thâm, dập hay bị nứt, sứt. Không nên mua củ to quá dễ bị xơ, mà chỉ nên chọn củ cỡ Những củ bị rỗ, có màu đen là những củ bị hà, đã hỏng không ăn Khoai lang mua không nên bảo quản trong tủ lạnh, nó sẽ nhanh hỏng và bị mất mùi vị, bị héo. Bạn nên để khoai ở nơi thoáng mát, không bọc kín trong túi nilon, đừng để ở chỗ ấm và ẩm thấp khoai sẽ mọc mầm. Nếu bảo quản tốt có thể để khoai từ 7 – 10 ngày. Từ khóa tìm kiếm hướng dẫn khoai lang nhân phô mai công thức khoai lang nhân phô mai cách làm khoai lang nhân phô mai các món ăn vặt từ khoai lang các món ăn với phô mai mozzarella món ăn vặt từ khoai lang làm bánh từ khoai lang chế biến khoai lang Cac mon banh tu khoai lang những món ăn làm từ khoai lang banh khoai lang nhân phô mai khoai lang lam gi ngon món ăn làm từ khoai lang Bánh khoai lang nướng bằng lò nướng là món bánh thơm ngon với lớp vỏ hơi giòn, bên trong mềm thơm. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 7 cách làm bánh khoai lang nướng cập nhật mới nhất 06/ khoai lang có phần chính là khoai lang thôi tuy nhiên lại ăn ngon dữ dội luôn. Bánh hoàn thành có màu vàng ươm nịnh mắt , lại có mùi hương vươn khắp cả gia này phải thưởng thức hồi còn nóng mới ngon. Nổi bật là lúc được thưởng thức vào những hôm mưa , thêm tách trà xanh nóng gần bên thì còn gì tuyệt vời khoai lang là gìGiới thiệu về khoai langKhoai lang danh pháp hai phần Ipomoea batatas là một loài cây nông nghiệp với các rễ củ lớn, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt, được gọi là củ khoai lang và nó là một nguồn cung cấp rau ăn củ quan trọng, được sử dụng trong vai trò của cả rau lẫn lương thực. Các lá non và thân non cũng được sử dụng như một loại rau. Khoai lang có quan hệ họ hàng xa với khoai tây Solanum tuberosum có nguồn gốc Nam Mỹ và quan hệ họ hàng rất xa với khoai mỡ một số loài trong chi Dioscorea là các loài có nguồn gốc từ châu Phi và châu phần dinh dưỡng của khoai langTác dụng của khoai lang phụ thuộc nhiều vào giá trị dinh dưỡng của nó. Trong 100g củ khoai lang có hàm lượng đáng kể các chất dinh dưỡng, khoáng chất cùng nhiều vitamin sauCanxi 38mgChất xơ 3,3gNăng lượng 90kcalChất béo 0,15gFolate Vitamin B9 6 μgSắt 0,69mgMagie 27mgMangan 0,5mgNiancin Vitamin B3 1,5mgPhốt pho 54mgKali 475mgĐạm 2gRiboflavin Vitamin B2 0,11mgNatri 36mgKẽm 0,32mgTinh bột 7,05gĐường 6,5gThiamine Vitamin B1 0,11mgVitamin A 961 μgVitamin B6 0,29mgVitamin C 19,6mgVitamin E 0,71mgTác dụng của khoai lang đối với sức khỏe con ngườiNgăn ngừa sự thiếu hụt vitamin ATác dụng của khoai lang làm giảm căng thẳngLợi ích khoai lang giúp kiểm soát bệnh đái tháo đườngTác dụng của khoai lang giúp quản lý cân nặngThúc đẩy hoạt động chống viêmTác dụng khoai lang giúp tăng cường trí nhớHỗ trợ ngăn ngừa và điều trị ung thưTác dụng của khoai lang giúp bảo vệ vết loétCông dụng của khoai lang Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạchTác dụng của khoai lang cải thiện tóc và daChứa thuộc tính kháng khuẩnTác dụng của khoai lang hỗ trợ tiêu hóaTăng khả năng sinh sảnTác dụng của khoai lang giúp điều hòa huyết ápTác dụng của khoai lang giúp cải thiện thị lựcTổng hợp 7 cách làm bánh khoai lang nướng cập nhật 06/20231. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng lò nướng cực dễ, thơm ngon siêu hấp dẫnNguyên liệu làm Bánh khoai lang nướng cho 20 cái bánh Khoai lang 2 củ khoảng 150gr Trứng gà 1 quả Sữa tươi không đường 150 ml Sữa đặc 2 muỗng canh Bột mì đa dụng 300 gr Bột nở 3 gr Bơ lạt 40 gr Mè đen 1 muỗng canh Đường 3 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phêCách chọn mua khoai lang tươi ngonNên mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Khi cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng vì những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm thì càng không nên chọn vì sẽ có nhiều xơ, ăn không cụ thực hiệnLò nướng, máy đánh trứng, rây lọc, tô, kẹp gắp, cây cán bột,…Cách chế biến Bánh khoai lang nướngSơ chế khoai lang và trộn bộtKhoai lang mua về bạn rửa sạch bụi bẩn với nước, nếu khoai lang bị dính bùn đất bạn lấy bùi nhùi hoặc bàn chải chà vào củ khoai tầm 1 – 2 phút, sau đó cho vào nồi cùng 300ml nước, bật lửa lớn và đậy nắp lại để luộc nước sôi bạn hạ lửa nhỏ, tiếp tục nấu thêm khoảng 20 phút. Để xem khoai đã chín hay chưa, bạn dùng đũa xuyên qua khoai nếu thấy xiên dễ dàng thì khoai đã khoai đã chín bạn tắt bếp và cho khoai ra dĩa, để nguội khoảng 15 phút rồi bạn bóc vỏ khoai. Sau đó dùng nĩa dằm cho khoai thật vào tô hỗn hợp khoai vừa dằm cùng với 1 quả trứng gà, 40gr bơ lạt, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sữa đặc, 300gr bột mì đa dụng, 3gr bột nở, 1/2 muỗng cà phê muối, 150ml sữa tươi không đều cho các hỗn hợp thành khối nhuyễn mịn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong vòng 40 bột và tạo hình bộtSau 40 phút ủ bột, bạn lấy bột ra cán bột cho hết bọt khí rồi chia bột thành nhiều phần bằng nhau mỗi phần khoảng 20gr. Sau đó tiếp tục ủ các phần bột đã chia lần 2 khoảng 20 khi ủ bột lần 2, bạn lấy bột đã chia vo thành viên các viên tròn, sau đó dùng cây cán bột thành hình tròn dẹp rồi rắc mè đen lên mặt bánh, tiếp tục làm cho đến khi hết bánh khoai lang với lò nướngĐể bánh được nướng ngon hơn, bạn làm nóng lò trước 10 phút với nhiệt độ 170 độ đó trải giấy bạc lên khay nướng bánh và xếp bánh lên trên khay rồi tăng nhiệt độ lò nướng lên 180 độ C và nướng bánh trong vòng 20 phút là hoàn khi bánh chín, bạn để bánh trong lò thêm 5 phút cho nguội bớt rồi lấy ra là có thể thưởng phẩmBánh khoai lang nướng bằng lò nướng có màu sắc vàng ươm, khi ăn vỏ bánh bên ngoài hơi giòn, bên trong ruột thì mềm thơm xen lẫn vị bùi bùi của khoai lang và mè tăng thêm hương vị cho bánh, bạn có thể ăn cùng với sữa đặc cũng rất ngon đấy nhé!2. Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làmNguyên liệu làm Cách làm bánh khoai lang nướng cho 15 cái Khoai lang 450 gr Bơ 15 gr Sữa tươi 1 muỗng canh Đường 15 gr Lòng đỏ trứng 2 cái Mè đen 1 ít Giấy nến 1 ítMẹo chọn mua khoai langBạn nên chọn mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dậpBạn không nên mua khoai quá to vì có nhiều xơ, chọn mua khoai cỡ vừa là ngon nhất. Khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã chế biến Cách làm bánh khoai lang nướngHấp chín khoai langKhoai lang mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ, cắt khúc theo, xếp khoai lang vào xửng hấp, đặt xửng lên một nồi nước sôi rồi hấp từ 15 – 20 phút đến khi chín cùng, bạn cho khoai lang ra tô và tán khoai langBạn cho vào tô khoai lang đã tán nhuyễn 15gr bơ, 15gr đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh sữa tươi, sau đó trộn đều hỗn hợp thành khối dẻo hình bánh khoai langBạn trãi 1 lớp ni lông sau đó cho khoai lang lên, gấp miếng ni lông lại, dùng cán lăng bạn cán đều khoai độ dày khoai lang khoảng nửa lóng đó bạn dùng dao cắt khoai lang thành những hình vuông, dùng tay tạo hình lại các góc cho bánh khoai vuông và đẹp tan 1 lòng đỏ trứng gà, sau đó phếch 1 lớp mỏng trứng lên bề mặt bánh. Bạn lấy mè đen xếp hình bông hoa trên mặt bánh khoai bánhBạn lót 1 lớp giấy nến lên khay nướng bánh, sau đó xếp bánh khoai lên ổn định nhiệt độ lò nướng 180 độ C khoảng 10 phút, sau đó cho khay bánh khoai vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 – 15 phẩmBánh khoai có màu vàng đẹp, thơm mùi trứng, cắn có vị ngọt thanh của khoai và vị béo béo của bơ và sữa, đây sẽ là món ăn cực kỳ ngon và đẹp mắt để chiêu đãi gia đình mình nhé!Mẹo thực hiện thành côngNếu khoai quá khô bạn nên cho thêm sữa để bánh mềm có thể chọn sữa có đường hoặc không đường để làm bánh, tùy vào sở thích của bánh khoai có mùi thơm hơn, bạn thêm 3 – 4 giọt tinh chất vani nhé!Khi xếp bánh khoai lang vào khay nướng bạn nên để bánh cánh xa nhau, không nên để bánh sang xát bảo quản bánhBạn bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh trong 3 – 5 Cách Làm Bánh Khoai LangNguyên Liệu300 g khoai lang khoảng 2 củ to50 g bột mì60 ml sữa tươi2 muỗng canh mè đenHướng dẫnBước 1 Chuẩn bị khoai langKhoai loang rửa sạch, cắt miếng nhỏ. rồi hấp chínSau đó, bạn bóc vỏ và đem khoai đi tán nhuyễnBước 2 Làm phần bánh khoai langCho bột mì vào phần khoai lang và nhào để hỗn hợp được quyện đều vào tục cho sữa tươi vào và nhào cho đến khi được một khối bột dẻo nặn bánh thành những miếng tròn nhỏ đều nhau. Rắc mè lên mặt bánh và ấn nhẹ cho bánh dẹt xuống một 3 Chiên bánhCho dầu vào chảo, dầu nóng thì cho bánh vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt là Cách làm bánh khoai lang nướng bằng chảo chống dínhChuẩn bị nguyên liệuKhoai lang 300grĐậu xanh không vỏ 20grLá dứa 50grDừa nạo sợi 50grBơ lạt 5grHành khô phi sẵn 30grMè rang sẵn 30grMuối 2 thìaĐường 1 thìaNguyên liệu làm bánh khoai lang nướngCác bước làm bánh khoai lang nướng bằng chảo chống dínhBước 1 Sơ chế khoai langKhoai lang gọt vỏ, ngâm nước muối. Rửa lại, cắt làm dứa rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 đến nồi lên bếp, luộc lá dứa + khoai lang + lửa vừa đủ, khoai lang chín thì vớt ra bát, để ráo khoai lang vào một chiếc bát lớn, dằm nhuyễn 2 Sên nhân đậu xanhĐậu xanh rửa sạch. Ngâm nước ấm khoảng 3 đến 4 hoặc hấp chín đậu. Xay nhuyễn mịn thì tắt chảo chống dính lên bếp, cho hỗn hợp đậu xanh vừa xay nhuyễn vào. Mở lửa nhỏ, sên đến khi sánh nhân đậu xanhBước 3 Trộn hỗn hợp làm bánh khoai langTrộn đều hỗn hợp gồm đậu xanh đã sên và khoai lang với đến, cho dừa nạo sợi + mè rang + hành khô phi sẵn + muối + đường vào và trộn 4 Tạo hình bánh khoai langKhi đã trộn xong, chia thành 6 đến 8 phần bằng bánh lên một mặt phẳng rồi ấn dẹp 5 Nướng bánh khoai lang bằng chảo chống dínhBắc chảo lên bếp, sau đó cho 5gr bơ lạt vào lửa nhỏ, chờ khi bơ đã tan hết thì dùng giấy ăn thấm khô phần đến, cho lần lượt bánh khoai lang đã chuẩn bị vào chảo để cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt, có mùi thơm đặc trưng thì tắt phẩmNhư vậy là bạn đã hoàn thành xong công thức làm bánh khoai lang nướng bằng chảo chống dính rồi. Lớp vỏ bên ngoài ăn giòn rụm hòa quyện với hương vị thơm ngon, béo ngậy của đậu xanh, hành phi, dừa nạo sợi. Chắc chắn món bánh này sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính khoai lang nướng bằng chảo chống dính5. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm điệnChuẩn bị nguyên liệuKhoai lang 500grNước cốt dừa 100mlSữa bột béo 50grBột mì 200grKẹp xốp 50grMật ong, hạt mè đen, men nởNguyên liệu làm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm điệnCác bước làm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm điệnBước 1 Sơ chế và hấp khoai langKhoai lang gọt vỏ, rửa sạch và ngâm nước muối. Rửa sạch một lần nữa, cắt miếng chín khoai lang, cho ra bát và để nguội. Nghiền nhuyễn 2 Làm nhân bánhBắc chảo lên bếp, cho vào 50gr bơ lạt. Đun chảy bơ sau đó cho kẹo xốp đều đến khi hỗn hợp kẹo sền sệt thì cho nước cốt dừa. Tiếp tục đun ½ sữa bột béo vào đảo. Sau đó, thêm ½ sữa bột béo và đảo hỗn hợp trên bếp cho đến khi thành dạng hỗn hợp lỏng mịn thì tắt hợp đã nguội thì rót từ từ vào hộp nhựa và bảo quản trong ngăn đông tủ 3 Trộn bột làm bánhChia men nở và bột mì đã chuẩn bị thành 2 phần bằng đến, cho lần lượt từng phần một vào hỗn hợp khoai lang đã nghiền. Trộn ý Nếu bột bánh hơi bị khô thì cho thêm một chút nước cốt dừa vào và ủ bột trong 30 phút để hỗn hợp nở bột làm bánh khoai lang nướngBước 4 Tạo hình bánh khoai langChia hỗn hợp bánh thành nhiều phần bằng nhau và vo tròn bánh trên một mặt phẳng và cán một thìa nhân bánh vào chính giữa. Từ từ gấp mép viền bánh lại và vo tương tự các bước ở trên cho đến khi hết nguyên liệu là 5 Nướng bánh khoai lang bằng nồi cơm điệnLót giấy nến vào đáy nồi cơm điện, sau đó lần lượt xếp bánh đã chuẩn bị vào. Không xếp bánh quá gần vì khi bánh nở sẽ bị dính vào nắp nồi cơm điện lại và chọn chế độ nấu cơm thông đèn báo cơm chín tức là bánh đã nướng thể quét thêm một lớp mật ong hoặc mè đen lên trên mặt bánh trước khi bánh gần chín để bánh trông đẹp mắt và hấp dẫn phẩmLàm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm điện bánh sẽ có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn, hương vị thơm ngọt của sữa, bơ hòa quyện với nhân sữa dừa, khoai lang, kẹo xốp dẻo béo khoai lang nướng bằng nồi cơm điện6. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầuChuẩn bị nguyên liệuKhoai lang 4 củBột mì 2 thìaBột năng 1 thìaBột nước cốt dừa 1 thìaSữa tươi có đường 1 lítDầu ăn 2 thìaNguyên liệu làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầuCác bước làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầuBước 1 Khoai lang sau khi rửa sạch, cắt khoanh tròn và hấp 15 2 Khi khoai chín, xay nhuyễn cùng 1 lít sữa tươi từ 5 đến 7 phút thì tắt 3 Trộn đều hỗn hợp khoai lang với 2 thìa bột mì + 1 thìa bột năng + 1 thìa bột nước cốt dừa + 1 thìa dầu ăn. Để nghỉ 15 4 Thoa 1 thìa dầu ăn đều quanh khuôn bánh rồi đổ từ từ hỗn hợp bột khoai lang 5 Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 6 Dùng tăm tre để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa. Nếu bánh không dính vào tăm là đã phẩmBánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu có màu vàng đẹp mắt. Bánh khi ăn có vị ngọt thanh, thơm ngậy mùi sữa tươi, nước cốt dừa. Chắc chắn đây sẽ là món bánh ăn nhẹ vô cùng hấp dẫn cho cả gia khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu7. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng lò nướngChuẩn bị nguyên liệuKhoai lang 2 củSữa tươi không đường 150mlTrứng gà 1 quảBột mì đa dụng 300grSữa đặc 2 thìaBột nở 3grBơ lạt 40grMè đen 1 thìaĐường 3 thìaMuối ½ thìaNguyên liệu làm bánh khoai lang nướng bằng lò nướngCác bước làm bánh khoai lang bằng lò nướngBước 1 Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn. Hấp hoặc luộc khoai lang cho chín 2 Dằm nhuyễn, trộn đều với 40gr bơ lạt + 1 quả trứng gà + 2 thìa sữa đặc + 3 thìa đường + 300gr bột mì đa dụng + ½ thìa muối + 3gr bột nở + 150ml sữa tươi không 3 Cho hỗn hợp vào hộp hoặc bát rồi bọc kín, để nghỉ 40 4 Sau 40 phút lấy bột ra và cán hết bọt khí. Chia thành nhiều phần bằng nhau. Tiếp tục ủ lần 2 trong 20 5 Lấy bột đã ủ ra vo tròn. Cán 6 Mỗi hình tròn rắc đều mè đen lên mặt bánh. Làm tương tự các bước như vậy cho đến khi hết số bột đã chuẩn 7 Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Lót giấy bạc rồi xếp bánh lên khay. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 8 Khi bánh đã nướng đủ thời gian, để bánh trong lò thêm 5 phút rồi xếp ra phẩmCách làm bánh khoai lang nướng bằng lò nướng rất đơn giản. Màu sắc từng chiếc bánh vàng ươm, trông bắt mắt vô cùng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị giòn rụm ở lớp vỏ bánh hòa quyện hương thơm bùi của khoai lang và mè khoai lang nướng làm bằng lò nướngTải file PDF hướng dẫn cách làm bánh khoai lang nướng Tải ngay cách làm bánh khoai lang nướngVideo hướng dẫn cách làm bánh khoai lang nướngMua nguyên liệu làm bánh khoai lang nướng ở đâu?Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh khoai lang nướng, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu đáp nghi vấn về bánh khoai langBánh khoai lang bao nhiêu caloVới lượng nguyên vật liệu như trên sẽ tạo nên 970g bánh khoai lang chiên giòn chứa khoảng 1. 340 calo, tương xứng 1 cái bánh khoai lang chiên giòn 100g chứa khoảng 138 ra, bánh khoai lang phủ mè, bánh khoai lang nhân đậu xanh … Mỗi loại bánh chứa những nguyên vật liệu không giống nhau với lượng calo sự khác nhau. Theo khảo sát thì 1 cái bánh khoai phủ mè 100g chứa khoảng 116 calo còn 1 cái bánh khoai lang nhân đậu xanh 200g chứa khoảng 338 calo 100g bánh chứa khoảng 169 calo .Bánh khoai lang bao nhiêu caloCách làm bánh khoai lang giòn lâuLúc chiên bánh xong, bạn cho bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Cách này sẽ giúp bánh trừ diệt được lượng dầu dư và giòn kéo dài mua nguyên liệu làm bánh khoai langChọn những củ khoai lang nặng tay, cứng và không bị dập. Không những thế nên mua những củ có phía bên ngoài lành lặn, không bị nứt, rạn chọn quả có kích cỡ vừa , vì khoai to thường có nhiều xơ, thưởng thức không thấy khoai bị rỗ hoặc có sắc màu đen thì đó là chỉ dấu chứng tỏ khoai lang đã bị mua nguyên liệu làm bánh khoai langMẹo bảo quản bánh khoai langBạn bảo quản bánh trong ngăn mát tủ đông giá trong 3 – một ngày bị một rây lọc, một tô thủy tinh cùng đồ dùng để đựng dầu thưởng thức thừa. Dầu thưởng thức nên đựng trong đồ dùng bằng nhựa hoặc thủy tinh . Triệt để không đổ trái lại chai dầu thưởng thức đang dầu thưởng thức thật nguội. đặt rây lọc trên tô thủy tinh rồi đổ dầu thưởng thức vào, bạn nhiều khả năng lót thêm mẩu giấy thấm kĩ tính bạn nhiều khả năng thực hành lại nhiều lần. Tiếp theo rót dầu vào lọ, đậy vung tỉ mĩ rồi để tại nơi thoáng đãng, lúc cần rút ra đồng thời chọn những hột đậu xanh mới, hạt căng tròn và dùng đậu xanh không có vỏ để giảm thiểu thời gian chế biến . Lúc xay sẽ giúp hỗn hợp mịn cần lựa những hột đậu có sắc thái khác biệt, có tín hiệu mốc meo hoặc mối mọt, lúc đánh hơi có mùi ý khi làm bánh khoai langNếu hỗn hợp khoai khô, không kết dính lại được, bạn có thể cho vào 1 ít sữa tươi hoặc nước cốt dừa dùng cái rây, cho khoai dằm vào rồi dùng muỗng vừa dằm lại vừa ấn cho khoai lọt qua rây, cách này sẽ làm cho khoai lang nhuyễn và mịn hỗn hợp bột mịn và đều hơn bạn nên cho từng nguyên liệu vào, cứ cho 1 nguyên liệu vào là đánh đều bột lên một lần rồi cho nguyên liệu tiếp theo khoai quá khô bạn nên cho thêm sữa để bánh mềm có thể chọn sữa có đường hoặc không đường để làm bánh, tùy vào sở thích của bánh khoai có mùi thơm hơn, bạn thêm 3 – 4 giọt tinh chất vani nhé!Khi xếp bánh khoai lang vào khay nướng bạn nên để bánh cánh xa nhau, không nên để bánh sang xát ý khi làm bánh khoai langTổng kếtNhư vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh khoai lang nướng cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 06/2023, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé! Khoai lang tím thơm bùi mềm dẻo khi kết hợp thêm với mật ong, vừng trắng rồi phô mai sẽ tạo thành những món nhâm nhi vô cùng ngon miệng. Giờ thì cùng Digifood vào bếp với các cách làm bánh khoai lang tím nhé! 1. Giới thiệu bánh khoai lang tím2. Các công thức làm bánh khoai lang Cách làm bánh khoai lang tím nhân phô Bánh rán nhân khoai lang Bánh mochi nhân khoai lang Bánh khoai lang tím tẩm mè Bánh khoai lang tím nhân mochi trứng muối 1. Giới thiệu bánh khoai lang tím Khoai lang tím vốn được biết đến là một nguyên liệu nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Các vitamin và khoáng chất của khoai lang tím giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt tốt cho máu, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, giảm huyết áp, tăng cường sức khỏe đường ruột,… Chính nhờ những tác dụng trên mà khoai lang tím được coi như một dược liệu với mức giá vô cùng bình dân. Đồng thời, với sắc tím bắt mắt và độc lạ của mình, khoai lang tím cũng mang đến nhiều cảm hứng cho các công thức nấu ăn mới lạ, trong đó không thể bỏ qua các món bánh. Sự kết hợp giữa khoai lang tím dẻo bùi với phô mai chảy ngậy ngậy hay vừng trắng thơm lừng đảm bảo sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Cách làm bánh khoai lang tím nhân phô mai Nguyên liệu 300 gram khoai lang 50 gram bột mì tùy chọn 60ml sữa tươi 1 thìa cà phê mật ong có thể thay thế bằng sữa đặc Phô mai Mozzarella bào sợi hoặc phô mai Con Bò Cười Mè đen hoặc mè trắng Cách làm Khoai gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, đem đi hấp chín sau đó nghiền nhuyễn. Trộn khoai với bột mì cho đều. Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp bột rồi cho sữa tươi vào. Đổ từng chút một và trộn đều, để hỗn hợp ẩm là đạt, không nên để loãng quá. Cho tiếp mật ong vào và nếm vừa khẩu vị. Lấy từng miếng bột, ấn mỏng rồi cho phô mai vào giữa và viên tròn lại, sau đó ấn dẹt xuống chút Lưu ý không nên để lớp vỏ khoai lang mỏng quá vì sẽ dễ làm chảy nhân ra ngoài. Ấn 2 mặt bánh vào bát mè trắng. Mang bánh đi chiên ở nồi chiên không dầu đặt bánh trong giấy nến đến không dính đáy. Lần 1 chiên 180 độ trong 10 phút, lần 2 giảm xuống 160 độ trong 5 – 7 phút. Bạn có thể thường xuyên kiểm tra bánh để có độ chín vừa tới. Bánh rán nhân khoai lang tím Nguyên liệu 150 gram bột gạo tẻ 200 gram bột nếp 100 gram khoai lang tím hấp chín và lượng đường theo khẩu vị 25 gram đường trắng Mè trắng Nước ấm Cách làm Sên khoai với đường đến khi khoai khô không dính tay. Chia nhân thành các viên bằng nhau. Trộn đều bột gạo nếp, gạo tẻ, đường trắng. Tiếp theo, cho vào hỗn hợp một ít nước ấm để bột mịn. Nhào kỹ và đều tay, bọc hỗn hợp bằng màng thực phẩm, để bột nghỉ khoảng 1 tiếng. Chia lớp vỏ thành các viên đều nhau, cán dẹt và cho nhân bánh vào giữa. Viên tròn đều và lăn bánh vào bát vừng trắng cho phủ kín. Chuẩn bị một chiếc nồi, cho lượng dầu sao cho vừa đủ ngập bánh. Khi dầu sôi thì hạ lửa vừa và cho bánh vào chiên. Đảo đều tay để bánh vàng đẹp, khi được thì cho ra giấy thấm dầu. Ảnh Pham Khanh Thuy Anh Bánh mochi nhân khoai lang tím Nguyên liệu 60 gram khoai lang tím hấp chín 100 gram bột nếp 20 gram bột năng 150ml nước lọc 50 gram đường 1,5 thìa cà phê bột nếp rang 1,5 thìa cà phê đường xay Cách làm Nhân bánh Khoai lang đã hấp chín thì nghiền nhuyễn, cho 30 gram đường vào sên nhỏ lửa đến khi nhân mịn dẻo. Chia khoai thành các phần bằng nhau Vỏ bánh Chuẩn bị một tô lớn, cho bột nếp và bột năng và nước lạnh vào trộn đều. Nhào bằng tay cho đến khi khối bột nhuyễn mịn, cần đảm bảo bột không bị vón cục. Cho bát bột vào trong xửng hấp khoảng 20 phút với lửa vừa. Sau 20 phút, lấy bát bột ra, cho 20 gram đường còn lại vào và trộn đều. Hấp tiếp thêm 20 phút nữa, sau đó để nguội. Bột áo Trộn đều bột nếp rang và đường xay. Lưu ý Bạn có thể tự làm bột nếp rang tại nhà vằng cách cho bột nếp lên chảo rang ở lửa vừa đến khi chuyển màu vàng nhạt. Nặn viên Chia phần vỏ bánh thành các phần bằng nhau. Đặt bột lên một mặt phẳng, cán mỏng và cho nhân vào trong, nặn đều. Sau đó, lăn bánh qua lớp bột áo để chống dính. Bánh ăn ngon hơn khi để thật nguội. Với cách làm bánh khoai lang tím này, bạn sẽ không nhiều các dụng cụ và đặc biệt là không cần sử dụng đến dầu mỡ. Món bánh vì thế cũng tốt cho sức khỏe hơn. Bánh có lớp vỏ ngoài dai dai, ngọt nhẹ, nhân bên trong mềm thơm rất dễ nghiện Ảnh Pham Khanh Thuy Anh Bánh khoai lang tím tẩm mè nướng Nguyên liệu 750 gram Khoai lang tím 150 gram bột nếp 150 gram mè trắng Cách làm Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ rồi mang đi hấp. Sau khi chín, cho khoai lang vào tô lớn và nghiền nhuyễn. Cho tiếp bột nếp vào, nhồi đều cho đến khi khối bột mịn và đồng nhất. Có thể để bột nghỉ tầm 30 – 1 tiếng hoặc chế biến tiếp. Chia khối bột thành những viên nhỏ, vê tròn rồi phủ kín mè trắng. Dùng tay ấn hơi dẹt các viên bánh khoai lang tím không nên cán mỏng vì bánh sẽ bị khô, để tầm 1cm là vừa Làm nóng lò ở 150 độ C trong 10 phút. Sau đó đặt bánh vào khay nướng có lót giấy nến để bánh không dính, nướng trong 15-20 phút là được. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Cách làm bánh khoai lang tím này đơn giản từ công thức đến quy trình. Nhưng thành phẩm thì vẫn rất thơm ngon nhé! Bánh khoai lang tím nướng giòn tan, bùi bùi, thơm hương mè cực ngon lành. Bánh khoai lang tím nhân mochi trứng muối Nguyên liệu 200g khoai lang tím 60g sữa tươi không đường 25g bột nếp tùy chọn 50 – 60 gram nước 10g mật ong 1 trứng muối Dừa nạo trang trí Cách làm Phần nhân Xay trứng muối với 50 gram sữa tươi rồi mang đi đun ở lửa nhỏ. Cho thêm mật ong để cân bằng vị mặn ngọt cho từ từ và nếm để điều chỉnh cho hợp khẩu vị. Đun đến khi hỗn hợp sệt sệt, để nguội vào cho vào ngăn đá. Đem khoai đi hấp chín và nghiền nhuyễn, cho thêm 10 – 15 gram sữa không đường vào trộn điều. Nên cho sữa từ từ vì khoai chỉ cần độ ẩm vừa là đạt. Phần vỏ mochi Hòa 50 – 60 gram nước vào bột nếp điều chỉnh lượng nước để hỗn hợp không bị nhão quá. Nếu cho quá tay nước thì bạn có thể cho lên chảo để sên chú ý nhỏ lửa và đảo đều tay đến khi bột đặc lại như ý là được. Công đoạn này cũng làm bột bớt dính hơn, dễ thao tác hơn nên các bạn làm cũng được nhé. Để bột nguội, sau đó cho ra mặt phẳng có thể phủ thêm lớp bột mì nếu còn dính tay. Cắt trứng muối thành các miếng nhỏ, cho vào lớp bột nếp, viên tròn lại vào cho tiếp vào giữa phần khoai lang tím. Bạn nên tạo hình vuông ở các cạnh để lát áp chảo sẽ dễ hơn hoặc bạn có thể sử dụng NCKD. Đem bánh áp chảo ở lửa nhỏ cho đến khi xem các mặt là được. Bánh ngon nhất là khi ăn nóng, thơm mùi sữa và mật ong, lại thêm vỏ dẻo dẻo dai dai nhân trứng muối mặn mặn. Ảnh Back to top button Chỉ cần một chiếc chảo, bạn có thể "biến hoá" ngay ra món gato khoai lang vô cùng ngọt ngào đó! Món mới dẻo quẹo từ bánh mì gối và kẹo marshmallow Công thức bánh xoài "lạc trôi" dễ ợt mà ngon không tưởng Bí quyết tự làm bánh bao ở nhà bông xốp, trắng mịn y như đi mua Nguyên liệu- 1 củ khoai lang - 20g bơ - 200g bột làm bánh cake- 200ml kem tươi- 2 quả trứng- ĐườngCách làmBước 1- Thái khoai thành các miếng có độ dày khoảng Ngâm vào nước để khoai bớt 2- Cho bột làm bánh vào một chiếc âu lớn cùng với kem tươi và lòng đỏ trứng, đánh đều hỗn hợp. Nếu bạn muốn ăn ngọt hơn thì có thể cho thêm một chút 3- Đun nóng chảo, làm chảy bơ, cho 2 muỗng đường vào đun chảy 4- Sau đó, cho khoai lang vào chiên trong hỗn hợp bơ đường. Chú ý, các bạn chỉ cần xếp một lớp khoai phủ kín mặt chảo là 5- Đổ bột lên phía trên lớp khoai, xếp phần khoai còn lại ra xung quanh mặt bên của chiếc 6- Đậy kín và đun trong 30 7- Đổ bánh ra một chiếc là chúng ta đã có ngay một chiếc bánh ngọt khoai lang thơm lừng và ngon tuyệt vời mà chẳng cần đến lò nướng rồi đó!Một kiểu ăn khoai lang cực độc lại ngon phải không nào?Nguồn C Channel Các loại bánh làm từ khoai lang luôn có sức cuốn hút hết sức đặc biệt. Chắc có lẽ chính nhờ mùi thơm bùi bùi lại ngọt ngào của chính khoai lang, khi kết hợp khéo léo với vài nguyên liệu khác đã tạo cần món ăn mới lạ làm lay động mọi tâm hồn ăn uống như vậy. Mỗi ngày hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon và hôm nay cũng không ngoại lệ cùng khám phá ngay những món bánh từ khoai lang thơm ngon, hấp dẫn lục bài viết1 Bánh khoai lang lăn dừa2 Bánh khoai lang tím bột báng3 Bánh bao khoai lang tím4 Bánh mì khoai lang tím5 Bánh khoai lang hấp6 Bánh rán khoai lang tímBánh khoai lang lăn dừaNguyên liệu Khẩu phần 2 ngườiNước cốt dừa 200 mlKhoai lang 400 GrDừa nạo 50 GrBột năng 1 Muỗng cà phêĐường trắng 65 GrBột mì 100 GrCách làmKhoai lang rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi đem hấp chín. Sau đó để khoai hơi nguội rồi đem xay nhuyễn. Tiếp đến lược khoai qua rây cho 100g bột mì vào khoai đã lược, nhào thành khối đồng nhất. Sau đó thêm vào 50g đường trắng, nhào cho đường tan và thấm đều vào hỗn hợp. Cuối cùng thêm vào 50g dừa nạo, nhào cho đến khi hỗn hợp quyện khối bột trong nhiều lớp màng thực phẩm, cho vào khuôn làm chả lụa, đậy nắp lại rồi tiếng hành nén chặt lại để giúp bánh được cứng cáp hơn và không bị nở bông mềm khi hấp. Cho cả khuôn vào nồi hấp trong khoảng 30 phút là tan 1 muỗng cà phê bột năng với ít nước lọc. Cho 200ml nước cốt dừa vào chảo, thêm 15g đường đun sôi với lủa nhỏ vừa. Sau đó thêm nước bột năng vào khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sệt lại là bánh khoai lang trộn dừa hấp thành những miếng nhỏ vừa ăn. Khi ăn nhớ rưới nhiều nước cốt dừa béo lên nhé! Nếu thích có thể rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ vào ăn cùng. Trong khoai lang chứa nhiều chất xơ, carotene, những vitamin và chất chống oxy hóa,… cần ăn bánh không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy!Bánh khoai lang tím bột bángNguyên liệu Cho 4 ngườiBột báng 100 grBột năng 70 grNước lạnh 70 mlKhoai lang tím 1 củĐường cát 50 grDầu thực vật 1 muỗng canhDụng cụ Nồi, bếp, tô,…Cách làmKhuấy bột báng Đun sôi 1000 ml nước, cho bột báng vào luộc sôi trong 6-8 phút rồi tắt lửa, đậy nắp ngâm bột báng trong 25 phút cho bột báng trong rồi vớt toàn bộ bột đổ vào bát nước lạnh. Kế đó mới vớt ra rổ thưa cho ráo khoai Khoai lang tím gọt vỏ, hấp chín rồi nghiền mịn, sau đó chia thành từng phần đều nhau, viên tròn rồi ấn bột bánh Trộn đều bột năng với nước, thêm 50 gr đường cát hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị, tiếp tục trộn đều. Sau cùng, mới trút bột báng vào hỗn hợp bột năng, thêm dầu ăn và trộn hình và hấp bánh Phết một lớp dầu mỏng lên đáy khuôn, múc hỗn hợp bột vừa trộn phủ đầy 60% khuôn, thêm nhân khoai lang tím bạn đã chuẩn bị, sau đó múc hỗn hợp bột để phủ đầy khoảng trống còn lại. Xếp bánh vào khay hấp chừng 10-12 phút, hoặc bạn có thể dùng lò nướng để hấp cách thủy ở nhiệt độ trung bình cho đến khi bánh trở cần trong suốt là phẩm Vậy là bạn đã có cho mình món bánh bột báng thơm ngon đơn giản rồi bao khoai lang tímNguyên liệu Cho 6 ngườiBột mì đa dụng 280 gr bột mì số 11Đường 30 grMen nở intstant 1 muỗng cà phêSữa tươi không đường 180 mlKhoai lang tím 150 grĐường 25 grBơ 10 grCách làmTrộn bột bánh Cho vào tô 200gr bột mì, 30gr đường, 1 muỗng cà phê men nở intstant, 180ml sữa tươi không đường rồi trộn đều cho bột kết bột Bạn dùng tay nhào bột đến khi tạo thành khối, sau đó cho thêm 10gr bơ và tiếp tục nhào đến khi bột mềm dẻo, bề mặt nhẵn láng, sờ vào không dính tay là bột Bọc kín bột lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ 1 tiếng đến khi bột nở gấp và nghiền nhuyễn khoai lang Khoai lang bào vỏ, rửa sạch rồi cắt lát. Cho khoai lang vào xửng và hấp 15 phút đến khi chín mềm, sau đó tán nhuyễn khoai cùng 25gr bột bánh với khoai lang Nhào sơ khối bột đã ủ, sau đó tiếp tục nhào cùng phần khoai lang đã tán nhuyễn, 80gr bột mì đến khi khối bột không dính hình bánh bao Chia bánh ra thành nhiều phần rồi cán mỏng, dùng khuôn tròn để cắt thành nhiều miếng tròn. Cắt đôi những miếng tròn này ra làm 2, sau đó xếp chồng lên nhau. Tiếp theo, bạn đặt 1 loại đũa vào giữa sau đó ấn mạnh để tạo bánh Lót 1 miếng vải mỏng vào xửng rồi xếp bánh vào. Nấu 1 nồi nước sôi, đặt xửng bánh lên, phủ kín thêm 1 lớp vải trên miệng nồi rồi đậy nắp hấp bánh trong vòng 15 – 20 phẩm Bánh bao khoai lang tím thời trang với cách tạo hình khá thú vị, bánh thì bông xốp, thơm nức mũi và có vị bùi ngọt từ khoai mì khoai lang tímNguyên liệu Cho 2 ngườiBột mì đa dụng 350 grKhoai lang tím 400 grSữa tươi 90 mlLòng đỏ trứng gà 1 quảMuối 1 muỗng cafeĐường 150 grBơ lạt 30 grMen nở instant 5 grDụng cụ thực hiện Nồi chiên không dầu, chảo chống dính, ….Cách làmTrộn bột bánh mì Bạn cho 300gr bột mì, 1 muỗng muối, 50gr đường và 5gr men vào 1 loại tô rồi trộn đều lên. Sau đó bạn cho sữa tươi và lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bột bánh Dùng tay nhồi sơ cho bột kết dính lại. Sau đó bắt đầu nhồi theo kỹ thuật Folding and Strectching. Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên 10 phút. Khi bột bắt đầu mịn, bạn cho thêm 30g bơ lạt, sau đó lặp lại động tác nhồi trên thêm 15 phút đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, mịn, đàn bột Cho khối bột vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 60 phút đến khi bột nở gấp nhân khoai lang tím Khoai tím rửa sạch và cho vào nồi hấp chín, sau đó dùng máy xay nhuyễn khoai lang. Tiếp đó cho khoai xay nhuyễn cho vào chảo không dính, cùng với 50 gr đường và 20gr bột mì, bắc lên bếp tiến hành sên ở mức lửa vừa. Bạn cứ sên cho đến khi khoai dẻo, quyện thành một khối không dính chảo mới tắt bột và tạo hình bánh Sau 1 tiếng bột đã nở thì bạn mang bột ra nhồi sơ lại và chia bột ra thành 4-5 phần nhỏ. Bạn đè dẹp phần bột mỏng ra và cho nhân khoai lang vào giữa rồi vo tròn lại. Bạn cán dẹt phần bánh có nhân dài ra rồi sử dụng mũi dao cắt chính giữa phần bột lớp trên, cuối cùng cuộn bánh tròn lại bánh Quét 1 lớp trứng mỏng lên bánh trước khi tiến hành nướng. Bật nồi chiên không dầu ở 170 độ C trước 10 phút. Cuối cùng bạn cho bánh vào nướng 15 phút 170 độ C rồi lật mặt nướng thêm 5 phút ở 170 độ C là bánh chín phẩm Vậy là đã có ngay món bánh mì nhân khoai lang tím rất mềm và dẻo càng ăn càng thấy thích mà lại không hề gây khoai lang hấpNguyên liệuKhoai lang 500gĐường 100gBột mì 100gCách làmBước 1 Gọt vỏ khoai lang, cho vào ngâm nước muối pha loãng giúp khoai không bị 2 Cắt khoai ra thành từng khoanh nhỏ. Cho khoai vào nồi hấp khoai lang chín kỹ. Kiểm tra thấy khoai chín bạn hãy tắt 3 Tiếp đó, nghiền khoai thật mịn, dùng rây lọc để loại bỏ 4 Trộn khoai đã nghiền mịn với đường và bột mì cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất và mịn. Nặn hỗn hợp khoai lang bột mì thành từng hình chữ nhật và gói lại bằng màng bọc thực 5 Xếp vào nồi hấp và đun khoảng 20 phút là bánh chín. Gắp bánh khoai ra cho nguội, khi ăn thì cắt thành từng miếng có độ dày khoảng muốn món bánh hấp dẫn và đẹp mắt hơn, bạn có thể sử dụng thêm khoai lang màu vàng hoặc màu tím. Bánh khoai lang hấp rất đơn giản, bánh có độ dai, vị ngọt vừa phải, rất tuyệt vời nếu bạn thưởng thức món bánh này cùng 1 cốc trà rán khoai lang tímNguyên liệu Phần nhân đỗ đen 1 bát con đỗ đen, 50g đường cát trắng, dừa bào sợiPhần vỏ 1 củ khoai lang tím, 2 thìa canh đường, nửa thìa nhỏ muối, 250g bột gạo nếp, 2 thìa canh bột gạo tẻ, nước lạnhVừng để phủ bên ngoài, dầu làmBước 1 Phần nhân đỗ đen đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm nước lạnh ngập mặt 2 Hôm sau cho đỗ vào nồi, thêm nước lạnh, nấu đến khi đỗ mềm thì cho đỗ vào máy sinh tố, xay thật mịn. Bạn xay khi đỗ còn nóng thì sẽ không làm cháy máy và không bị dính vào trục quay. Cho đỗ đã xay vào chảo, thêm đường, dùng thìa gỗ lớn xào từ 5 đến 10 phút, hỗn hợp đỗ lúc này rất dính và 3 Xào tiếp khoảng 8 phút, khi xào hơi nước sẽ bay hơi và đỗ từ từ khô lại thì bạn cho dừa bào sợi vào. Xào tiếp thêm 3 phút thì tắt bếp, để nguội, hỗn hợp đỗ khi để nguội sẽ từ từ khô lại và ấn nhẹ vào đỗ không dính tay. Dùng tay ngắt thành những viên đỗ nhỏ vừa ăn, cho vào tủ lạnh để từ 3 đến 4 4 Phần vỏ khoai lang tím rửa sạch, hấp chín hay luộc chín. Khi khoai chín để nguội, dùng tay lột bỏ vỏ, cân được từ 250g đến 270g khoai, dùng thìa nghiền 5 Trộn lẫn muối, đường, bột gạo nếp, bột gạo tẻ, khoai lang tím đã nghiền vào âu sạch, vì khoai lang tím đã ngọt sẵn và hơi ướt cần khi trộn không phải phải thêm nhiều nước, vừa trộn vừa dùng tay nhồi đến khi hỗn hộp bột mềm, dẻo, ấn nhẹ bột không bị dính tay. Nếu hỗn hợp bột bị khô bạn có thể thêm vào một ít nước lạnh. Dùng màng thực phẩm ủ 15 phút để bột 6 Dùng tay ngắt bột thành những viên nhỏ đủ để bọc viên nhân, không cần dàn mỏng bột ra, mà giữ nguyên khối bột, ấn nhân vào, vuốt cho mép bột kín lại, phải đảm bảo là phần bột vỏ ôm khít nhân, không có lỗ hổng thì bánh khi rán mới không bị 7 Bánh sau khi viên thì lăn qua vừng cho đều, làm cho hết phần 8 Đun nóng nồi nhỏ hay chảo, chiều sâu của dầu phải lớn hơn viên bánh lúc mới nặn xong, đun nhỏ lửa để bánh nở từ từ, liên tục lăn bánh để bánh vàng đều. Bánh chín vớt ra rổ để cho chảy bớt dầu ăn, dùng thể bạn thích Mã giảm giá Shopee Mới Nhất Bánh khoai lang là món ăn vặt “khoái khẩu” dành cho tất cả mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ. Hãy cùng VinID vào bếp học ngay 4 cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon, béo bùi từ những nguyên liệu có sẵn bạn nhé!1. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng chảo chống Chuẩn bị nguyên Các bước làm bánh khoai lang nướng bằng chảo chống Thành phẩm2. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm Chuẩn bị nguyên Các bước làm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm Thành phẩm3. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không Chuẩn bị nguyên Các bước làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không Thành phẩm4. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng lò Chuẩn bị nguyên Các bước làm bánh khoai lang bằng lò Thành Chuẩn bị nguyên liệuKhoai lang 300grĐậu xanh không vỏ 20grLá dứa 50grDừa nạo sợi 50grBơ lạt 5grHành khô phi sẵn 30grMè rang sẵn 30grMuối 2 thìaĐường 1 thìaNguyên liệu làm bánh khoai lang Các bước làm bánh khoai lang nướng bằng chảo chống dínhBước 1 Sơ chế khoai langKhoai lang gọt vỏ, ngâm nước muối. Rửa lại, cắt làm đôi. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 đến 3cm. Bắc nồi lên bếp, luộc lá dứa + khoai lang + lửa vừa đủ, khoai lang chín thì vớt ra bát, để ráo khoai lang vào một chiếc bát lớn, dằm nhuyễn 2 Sên nhân đậu xanhĐậu xanh rửa sạch. Ngâm nước ấm khoảng 3 đến 4 hoặc hấp chín đậu. Xay nhuyễn mịn thì tắt máy. Bắc chảo chống dính lên bếp, cho hỗn hợp đậu xanh vừa xay nhuyễn vào. Mở lửa nhỏ, sên đến khi sánh nhân đậu xanhBước 3 Trộn hỗn hợp làm bánh khoai langTrộn đều hỗn hợp gồm đậu xanh đã sên và khoai lang với nhau. Tiếp đến, cho dừa nạo sợi + mè rang + hành khô phi sẵn + muối + đường vào và trộn đều. Bước 4 Tạo hình bánh khoai langKhi đã trộn xong, chia thành 6 đến 8 phần bằng nhau. Đặt bánh lên một mặt phẳng rồi ấn dẹp 5 Nướng bánh khoai lang bằng chảo chống dínhBắc chảo lên bếp, sau đó cho 5gr bơ lạt vào lửa nhỏ, chờ khi bơ đã tan hết thì dùng giấy ăn thấm khô phần bơ. Tiếp đến, cho lần lượt bánh khoai lang đã chuẩn bị vào chảo để cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt, có mùi thơm đặc trưng thì tắt Thành phẩmNhư vậy là bạn đã hoàn thành xong công thức làm bánh khoai lang nướng bằng chảo chống dính rồi. Lớp vỏ bên ngoài ăn giòn rụm hòa quyện với hương vị thơm ngon, béo ngậy của đậu xanh, hành phi, dừa nạo sợi. Chắc chắn món bánh này sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính khoai lang nướng bằng chảo chống dính2. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm Chuẩn bị nguyên liệuKhoai lang 500grNước cốt dừa 100mlSữa bột béo 50grBột mì 200grKẹp xốp 50grMật ong, hạt mè đen, men nởNguyên liệu làm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm Các bước làm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm điệnBước 1 Sơ chế và hấp khoai langKhoai lang gọt vỏ, rửa sạch và ngâm nước muối. Rửa sạch một lần nữa, cắt miếng chín khoai lang, cho ra bát và để nguội. Nghiền nhuyễn 2 Làm nhân bánhBắc chảo lên bếp, cho vào 50gr bơ lạt. Đun chảy bơ sau đó cho kẹo xốp đều đến khi hỗn hợp kẹo sền sệt thì cho nước cốt dừa. Tiếp tục đun ½ sữa bột béo vào đảo. Sau đó, thêm ½ sữa bột béo và đảo tiếp. Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi thành dạng hỗn hợp lỏng mịn thì tắt hợp đã nguội thì rót từ từ vào hộp nhựa và bảo quản trong ngăn đông tủ 3 Trộn bột làm bánhChia men nở và bột mì đã chuẩn bị thành 2 phần bằng đến, cho lần lượt từng phần một vào hỗn hợp khoai lang đã nghiền. Trộn ý Nếu bột bánh hơi bị khô thì cho thêm một chút nước cốt dừa vào và ủ bột trong 30 phút để hỗn hợp nở bột làm bánh khoai lang nướngBước 4 Tạo hình bánh khoai langChia hỗn hợp bánh thành nhiều phần bằng nhau và vo tròn lại. Đặt bánh trên một mặt phẳng và cán mỏng. Xúc một thìa nhân bánh vào chính giữa. Từ từ gấp mép viền bánh lại và vo tương tự các bước ở trên cho đến khi hết nguyên liệu là 5 Nướng bánh khoai lang bằng nồi cơm điệnLót giấy nến vào đáy nồi cơm điện, sau đó lần lượt xếp bánh đã chuẩn bị vào. Không xếp bánh quá gần vì khi bánh nở sẽ bị dính vào nhau. Đậy nắp nồi cơm điện lại và chọn chế độ nấu cơm thông đèn báo cơm chín tức là bánh đã nướng thể quét thêm một lớp mật ong hoặc mè đen lên trên mặt bánh trước khi bánh gần chín để bánh trông đẹp mắt và hấp dẫn Thành phẩmLàm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm điện bánh sẽ có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn, hương vị thơm ngọt của sữa, bơ hòa quyện với nhân sữa dừa, khoai lang, kẹo xốp dẻo béo khoai lang nướng bằng nồi cơm điện3. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không Chuẩn bị nguyên liệuKhoai lang 4 củBột mì 2 thìaBột năng 1 thìaBột nước cốt dừa 1 thìaSữa tươi có đường 1 lítDầu ăn 2 thìaNguyên liệu làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không Các bước làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầuBước 1 Khoai lang sau khi rửa sạch, cắt khoanh tròn và hấp 15 phút. Bước 2 Khi khoai chín, xay nhuyễn cùng 1 lít sữa tươi từ 5 đến 7 phút thì tắt 3 Trộn đều hỗn hợp khoai lang với 2 thìa bột mì + 1 thìa bột năng + 1 thìa bột nước cốt dừa + 1 thìa dầu ăn. Để nghỉ 15 phút. Bước 4 Thoa 1 thìa dầu ăn đều quanh khuôn bánh rồi đổ từ từ hỗn hợp bột khoai lang vào. Bước 5 Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút. Bước 6 Dùng tăm tre để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa. Nếu bánh không dính vào tăm là đã chín. Thành phẩmBánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu có màu vàng đẹp mắt. Bánh khi ăn có vị ngọt thanh, thơm ngậy mùi sữa tươi, nước cốt dừa. Chắc chắn đây sẽ là món bánh ăn nhẹ vô cùng hấp dẫn cho cả gia khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu4. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng lò Chuẩn bị nguyên liệuKhoai lang 2 củSữa tươi không đường 150mlTrứng gà 1 quảBột mì đa dụng 300grSữa đặc 2 thìaBột nở 3grBơ lạt 40grMè đen 1 thìaĐường 3 thìaMuối ½ thìaNguyên liệu làm bánh khoai lang nướng bằng lò Các bước làm bánh khoai lang bằng lò nướngBước 1 Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn. Hấp hoặc luộc khoai lang cho chín mềm. Bước 2 Dằm nhuyễn, trộn đều với 40gr bơ lạt + 1 quả trứng gà + 2 thìa sữa đặc + 3 thìa đường + 300gr bột mì đa dụng + ½ thìa muối + 3gr bột nở + 150ml sữa tươi không đường. Bước 3 Cho hỗn hợp vào hộp hoặc bát rồi bọc kín, để nghỉ 40 4 Sau 40 phút lấy bột ra và cán hết bọt khí. Chia thành nhiều phần bằng nhau. Tiếp tục ủ lần 2 trong 20 phút. Bước 5 Lấy bột đã ủ ra vo tròn. Cán dẹt. Bước 6 Mỗi hình tròn rắc đều mè đen lên mặt bánh. Làm tương tự các bước như vậy cho đến khi hết số bột đã chuẩn bị. Bước 7 Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Lót giấy bạc rồi xếp bánh lên khay. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 8 Khi bánh đã nướng đủ thời gian, để bánh trong lò thêm 5 phút rồi xếp ra Thành phẩmCách làm bánh khoai lang nướng bằng lò nướng rất đơn giản. Màu sắc từng chiếc bánh vàng ươm, trông bắt mắt vô cùng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị giòn rụm ở lớp vỏ bánh hòa quyện hương thơm bùi của khoai lang và mè đen. Bánh khoai lang nướng làm bằng lò nướngVới 4 cách làm bánh khoai lang nướng mà VinID vừa chia sẻ, chắc hẳn bạn đã bỏ túi cho mình nhiều công thức nấu ăn mới lạ phải không nào? Đừng quên lựa chọn những nguyên liệu làm bánh chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại Winmart hoặc app VinID để được tích điểm nhé!

bánh gato khoai lang